| 米 | 2合 |
| 甘栗 | 200g |
| キノコ類 | お好み |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 顆粒和出汁 | 小さじ1/2 |
| 水 | 適量 |
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栗ご飯を作るのは結構手間がかかりますが、市販の甘栗でも美味しい炊き込みご飯が作れます。
中国で生産される甘栗は、日本で生産される栗とは別の物です。
栄養素を比較すると、食物繊維、鉄分は栗の2倍以上、葉酸、カリウムも栗より豊富に含まれています。
栄養豊富な甘栗ですが、その分カロリーも高いので、食べ過ぎには注意しましょう。
| （タルト生地） | |
| 米粉 | 70g |
| アーモンドプードル | 20g |
| 米油 | 10g |
| 卵 | 1個 |
| メープルシュガー | 20g（砂糖、甜菜糖など使う場合は15g） |
| （アーモンドクリーム） | |
| アーモンドプードル | 30g |
| 米粉 | 20g |
| メープルシュガー | 25g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 米油 | 10g |
| 無調整豆乳 | 25g |
| ラム酒 | 小さじ1/2〜1 |
| ミックスナッツ | お好み |
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グルテンフリー、乳製品フリーのタルトです。
タルト生地は寝かせる必要も無く、重石も不要なので、とても簡単に出来ます。
小麦粉とバターで作るものより、サクッとした食感になります。
今回はアーモンドクリームの上にミックスナッツを乗せましたが、缶詰のフルーツや超薄切りにしたリンゴを乗せて焼いても美味しいです。
