| 枝豆 | 正味100ｇ（塩茹でしたもの） |
| 水煮大豆（または蒸し大豆） | 100ｇ |
| 缶詰のコーン | 70ｇ |
| にんにく | 1～2片（すりおろしかみじん切り） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1と1/2 |
| 塩コショウ | お好み |
| 粉パセリ | お好み |
１、枝豆は塩茹でして冷まして、さやから出します。
コーン、大豆、にんにく、すべての調味料と混ぜます。
2、最後に粉パセリを加えてよく混ぜて、冷蔵庫で冷やして馴染ませたら完成です。
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旬の枝豆を使った栄養価の高い一品です。
枝豆に多く含まれるビタミンB1、B2は、体内で糖質、脂質、たんぱく質を分解してエネルギーに変える効果があります。
さらに、高血圧の原因である塩分の排出を助け利尿作用を促すカリウムを多く含んでいますので、体内の水分量を調整し、むくみの解消にも効果的です。
つまり、夏バテ解消にとても効果的な野菜なのです。
この枝豆を茹でて、市販の水煮大豆（または蒸し大豆）と缶詰のコーンと一緒に調味料で和えるだけの簡単なレシピですが、お酒のお供にもぴったりで止まらなくなる美味しさです。
| 豆乳 | 300ml |
| 生クリーム | 100ml |
| メープルシロップ | 大さじ4 |
| ゼラチン | 5g |
1、小鍋に、豆乳、生クリーム、メープルシロップを入れて弱火～中火でかき混ぜながら温めます。
2、沸騰直前（少し沸騰しても大丈夫）に火を止めて、大さじ2ほどのお湯でふやかしたゼラチンを入れてかき混ぜます。
3、粗熱がとれたら、お好みの器に入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やして完成です！
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今暑い日のおやつ、食後のデザートにぴったりのひんやりスイーツです。
材料はたったの4つ。
混ぜて→温めて→冷やすだけで完成です。
豆乳には、女性ホルモンに似た大豆イソフラボンが多く含まれていますので、女性ホルモンが減少する30代後半～40代以降に多く摂取することで、代替機能があることが期待されています。
また大豆に含まれるサポニン、ビタミンEには抗酸化作用があり、髪や肌を美しく保つことにつながります。
また、豆乳を選ぶ際ですが、調整豆乳には添加物が含まれますので、全材料が大豆のみの無調整豆乳がおすすめです。
