| 豚こま肉 | 70g |
| 舞茸 | 40g(1/2パック程) |
| すりおろししょうが | 少量お好みで |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1弱 |
| 粉糖 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
1、舞茸は手でほぐし、豚こま肉は食べやすい大きさに切り、全ての材料を鍋に入れます。
2、時々混ぜながら中火で10分ほど煮ます。煮汁が残りわずかになったら完成です。
器に盛った後、あれば小ネギを小口切りにして散らすと見栄えが良くなります。
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夏バテ防止メニュー。
疲労回復、食欲増進効果のあるビタミンB1を多く含む豚肉と食物繊維が豊富な舞茸で作るおかずです。
これにご飯とお味噌汁があれば立派な献立になります。
舞茸に多く含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を促進する働きがあり、丈夫な骨には欠かせない栄養素です。
また、抗酸化作用の強いポリフェノールも豊富です。舞茸を茹でると汁が黒くなるのはポリフェノールが溶け出したものです。お味噌汁やスープに入れる時はしっかりと飲み干しましょう。
| バナナ | 1本 |
| ココアパウダー(カカオ100%) | 小さじ1と1/2 |
| 豆乳 | 100ml |
| ハチミツ | 小さじ1 |
1、バナナを適当にカットして、ビニール袋に入れるかラップで包んで、1時間くらい冷凍しておきます。
2、半分凍ったバナナ、ココアパウダー、豆乳、ハチミツを一気にミキサーにかけるか、ブレンダーで混ぜて完成です。
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栄養価の高い完熟バナナと豆乳を使った、砂糖不使用、乳製品不使用のシェイク。
バナナにはビタミン、カリウム、食物繊維、ポリフェノールなどの栄養素がバランスよく含まれています。
豆乳には大豆イソフラボン、ココアにはカカオポリフェノールが豊富に含まれており、この1杯で栄養満点のおやつになります。
ココアパウダーを多めにしてあるので、とても濃厚で、チョコ好きな方にはたまらない美味しさです。
たくさん飲んで、元気に夏を乗り切って下さい。
