| パスタ | 200g |
| ニンニク | 2〜3かけ |
| 出汁パックの中身 | 一袋 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 適量(パスタ茹でる用) |
| パスタ茹で汁 | 大さじ3〜5 |
| お好みの野菜 | 適量(ピーマン、しめじなど) |
| 魚肉ソーセージ | 2本 |
1. 微塵切りか潰したニンニクをオリーブオイルで炒めます。
一方でパスタを茹でます。
2．ニンニクの香りが出たら、野菜とソーセージを加えて炒めます。
3．茹でたパスタ、茹で汁、出汁パックの中身を加えて混ぜ合わせます。
汁気が無くなったら完成です。
コメント
お出汁なのでさっぱりしているけれどニンニクパワーで元気が出るパスタです。
ニンニクに含まれる独特の香りのもとになっているアリシンは、体内でビタミンB1と結合すると疲労回復効果を持続させる働きがあります。
ニンニクにはビタミンB1も含まれているため、つまり疲労回復には効果的な食材となります。
また、アリシンには抗酸化作用もあり、血栓を予防して血液をサラサラに保つ効果もあります。
ニンニクの風味を効かせたい場合はすりおろしたり微塵切りに、抑えたい場合は潰すか大きめに切って下さい。
小麦粉不使用のパスタもありますので、グルテンフリーを実践されている方はぜひ使ってみてください。
| 米粉 | 150g |
| メープルシュガー等 | 40g(白砂糖は避けましょう) |
| ベーキングパウダー | 6〜7g |
| 抹茶パウダー | 8g |
| 豆乳 | 120ml〜 |
| 米油 | 35g |
| はちみつ | 10g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 甘納豆 | お好み |
1．ボウルに米粉、メープルシュガー、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを入れて泡立て器でよく混ぜます。
2．別のボウルに豆乳120ml、米油、はちみつ、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜます。
油が分離していない状態になるまでよく混ぜて下さい。
3．1のボウルに2を入れてよく混ぜます。生地が硬い場合は豆乳を少しずつ加えて写真くらいの少しとろみある柔らかさになるようにして下さい。
4．マフィンの型に生地を入れます。入れる途中と最後のトッピングに甘納豆を加えます。
160度予熱ありのオーブンで30分程焼いて、竹串を刺して生の生地が付いてこなければ完成です。
コメント
卵、乳製品、小麦粉を使わないマフィン。
しっとりしていて、1日おいても固くなったりしません。
生地はかなり甘さ控えめですが、甘納豆を入れているので抹茶の渋みと相まって良い感じになります。
そしてとっても簡単に作れます♪
