| 鶏モモ挽肉 | 300g |
| 絹豆腐 | 70g |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パン粉 | 70g（米粉で作ったパン粉を使用） |
| コンソメ顆粒 | 小さじ2（鶏ガラスープの素でも） |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ゆで卵 | 3個 |
コメント
鶏肉で作ったミートローフです。
混ぜてオーブンに突っ込んで焼くだけなので、焼いている間に他の調理が行えます。
毎日食べたい野菜、人参と玉ねぎをしっかり混ぜ込みました。
人参は鉄分やカルシウムなどのミネラルのほか、ビタミンB1,B2,C,D,E,K,葉酸など多くのビタミンを含んでいます。老化防止、がんの予防の効果が期待されています。
玉ねぎはにんにくの仲間で、その効能も良く似ています。疲労回復に役立ち元気が出る奇跡の食べ物と言われ、風邪の回復を早め糖尿病の妙薬として知られています。悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やします。
| りんご | 2個 |
| レーズン | お好み |
| 米粉 | 150g（米粉の種類によって前後します） |
| サイリウム | 3g |
| バター | 90g |
| 冷水 | 120ml |
| 卵黄 | 1個 |
コメント
米粉のパイ生地に挑戦。
少し手間がかかりますので、お時間のある時に作って下さいね。
栄養豊富なりんごには、食物繊維、カリウム、ポリフェノールが豊富に含まれています。
加熱することで栄養素は凝縮され、特に食物繊維は1.3〜1.8倍にまで増加します。
（但しポリフェノールは減少します）
生のりんごももちろん美味しいですが、寒い季節には加熱したりんごもおすすめです。
