| なす | 1本（大きめ） |
| ズッキーニ | 1本 |
| しょうが | すりおろし小さじ1 |
| 水 | 100ml |
| 顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| かつお節 | お好み |
コメント
なすの皮に含まれるナスニンには非常に強い抗酸化作用があり、老化防止、美肌効果が期待出来ます。
ズッキーニにはむくみ予防、高血圧対策になるカリウムが豊富です。
また、なすとズッキーニ両方とも水分が多く暑い時期の水分補給、体温調節に適した野菜です。
まだまだ暑い日が続きますので、さっぱりとした煮浸しで美味しく頂きましょう。
冷やすのもおすすめです。
| ・コンポート | |
|---|---|
| 梨 | 1個 |
| 水 | 100ml |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| アガベシロップ | 大さじ2 （その他の砂糖やシロップでも可） |
| ・ゼリー液 | |
| お湯 | 250ml |
| 紅茶の葉またはティーバッグ | |
| 粉ゼラチン | 5g |
| お湯（ゼラチン用） | 大さじ2 |
| アガベシロップ | 大さじ2 |
コメント
残暑の季節に旬を迎える梨には、腸内環境を整える不溶性食物繊維、余分な塩分を体外に排出してむくみを予防してくれるカリウム、疲労回復効果があるアスパラギン酸などが豊富に含まれています。
水分もしっかり摂れるので、晩夏にピッタリの果物です。
今回は、梨のコンポートを紅茶に入れて冷やし固めたゼリーのレシピですが、コンポートはたくさん作って冷蔵保存して、そのまま食べたり、シロップと一緒にヨーグルトに入れたりするのもおすすめです。
